Cuisiner un animal pareil, ça peut paraître peu ragoûtant. C'est pourtant ce que j'ai appris à préparer lors d'un étonnant cours de cuisine où les produits de la mer étaient à l'honneur, et je dois dire que ça a été une découverte amusante. Autant prévenir,...

Il est quelquefois difficile d'entretenir sa confiance en l'avenir, avec les années de crise que nous traversons. Mais je me suis rendu compte, lors d'un séminaire à Lille, que ce manque de confiance généralisé datait de bien avant la crise. L'optimisme...